Kort over Yin en Yin-dieet

  • Yin = koelte, rust, vrouwelijk, nacht, voeden, binnenkant

  • Yang = warmte, actie, mannelijk, dag, verteren, buitenkant

Een onevenwicht (bijvoorbeeld yin-deficiëntie) kan leiden tot symptomen zoals:

  • Nachtzweten

  • Droge mond of keel

  • Rusteloosheid

  • Warmtegevoel vooral 's avonds

  • Slaapproblemen

 

🥦 Voorbeelden van yin-voedingsmiddelen

Deze voedingsmiddelen worden als yin-versterkend of verkoelend beschouwd:

  • Groenten: Komkommer, sla, spinazie, courgette, tomaat, selderij

  • Fruit: Watermeloen, peer, appel, citrusvruchten

  • Granen: Rijst, gierst, haver

  • Zuivel: Yoghurt 

  • Tofu & sojaproducten

  • Kruiden & thee: Munt, kamille, chrysantthee

🔥 Vermijd bij yin-dieet (te veel yang-energie)

  • Gekruid of pittig eten (chili, peper, knoflook)

  • Gefrituurd of gebraden voedsel

  • Alcohol

  • Koffie

Hier is een voorbeeld van een ontbijt volgens het yin-dieet, waarbij we voedselkeuzes maken die kalmeren, bevochtigen en de yin-energie in balans brengen.

  • Pap van havermout met peer en amandelen

    • Havermout is licht verteerbaar en voedend, perfect voor het versterken van yin.

    • Peer heeft verkoelende eigenschappen en bevordert de vochtbalans.

    • Amandelen zorgen voor gezonde vetten en extra voeding.

    Bereidingstip: Kook de havermout met water of amandelmelk. Voeg plakjes peer toe en een handje amandelen voor crunch.

  • Thee: Kamille- of muntthee

    • Kamille kalmeert het lichaam en heeft een verkoelend effect, ideaal voor yin-balans.

Nier Yin-leegte en de kracht van Bottenbouillon

 

​In de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) worden de Nieren gezien als de wortel van vitaliteit, die onze Essentie (Jing) opslaan en de botten en het merg besturen. Naarmate wij ouder worden, neemt deze Nier-energie van nature af.

​Een Nier Yin-leegte duidt op een tekort aan de verkoelende, voedende en bevochtigende aspecten van het lichaam (Yin). 

Dit leidt tot relatieve interne hitte (Yang) en kan zich uiten in symptomen zoals nachtzweten, opvliegers, droogte, innerlijke onrust of zwakte van de botten en onderrug. Veel vrouwen kennen deze opstijgende hitte als opvliegers rond de menopauze, een periode waarin Nier-Yin vaak als eerste afneemt.

​Bottenbouillon wordt in de TCM al lang gewaardeerd als een krachtige en diep voedende remedie. Het langzaam trekken van botten zorgt ervoor dat mineralen en stoffen vrijkomen, die volgens de Chinese geneeskunde direct de Nieren en het merg voeden.

Bovendien wordt de bouillon gezien als een uitstekende manier om het Bloed en de algemene Yin van het lichaam op te bouwen, waardoor het ook organen als de Lever indirect ondersteunt.

 

​Vanuit een westers perspectief is bottenbouillon om 2 belangrijke redenen waardevol:

​1.Gezonde gewrichten: 

Het is rijk aan collageen en gelatine, samen met glucosamine en chondroïtine, die cruciaal zijn voor de structuur en het herstel van kraakbeen en bindweefsel.

​2.Darmgezondheid: 

De gelatine en het aminozuur glutamine helpen de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal te herstellen en te verzachten. Dit is bijzonder gunstig voor mensen met een gevoelige of "lekkende" darmwand.